茭白的功效通常是增加飽腹感、提供能量、補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充微量元素、促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，作用是改善饑餓、輔助改善能量不足、輔助預(yù)防維生素缺乏、輔助預(yù)防微量元素缺乏、預(yù)防便秘等，但是需要注意適量，若有不適癥狀，建議立刻就醫(yī)。
1、增加飽腹感：
茭白屬于比較常見的一種食物，吃了以后能夠增加飽腹感，改善饑餓，對(duì)于身體健康有益處。
2、提供能量：
吃茭白后也能夠?yàn)樯眢w提供能量，輔助改善因能量不足而引起的全身乏力、精力不足等癥狀。
3、補(bǔ)充維生素：
其屬于高維生素類食物，適量的吃茭白，也能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充維生素，比如維生素B、維生素C等，此類維生素比較容易被身體吸收和利用，通?？梢暂o助預(yù)防維生素缺乏。
4、補(bǔ)充微量元素：
平時(shí)適量的吃茭白，也能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充微量元素，例如鐵、銅、錳等，通常可以輔助預(yù)防上述營養(yǎng)物質(zhì)缺乏。
5、促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)：
若生活中膳食纖維攝入不足，則會(huì)導(dǎo)致胃腸道蠕動(dòng)速度減慢，進(jìn)而誘發(fā)便秘。而茭白中含有膳食纖維，通?？梢源龠M(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于腸道內(nèi)宿便排出，因此可以預(yù)防便秘。
雖然茭白有以上功效與作用，但是不可以暴飲暴食，也需要保持食材的新鮮與干凈。
