膽囊結(jié)石的人沒(méi)有吃什么食物最好的說(shuō)法，膽囊結(jié)石在飲食上可以吃新鮮的水果蔬菜，如小油菜、白菜、芹菜、獼猴桃、橙子等，也可以吃肉、蛋、奶類，如蛋清、豬瘦肉、牛奶等。
膽囊結(jié)石主要見(jiàn)于成人，女性多于男性，40歲后發(fā)病率隨年齡增長(zhǎng)而增高，大多數(shù)膽囊結(jié)石患者無(wú)癥狀，僅在體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)，稱為靜止性膽囊結(jié)石，部分患者的膽囊結(jié)石的典型癥狀為膽絞痛，表現(xiàn)為急性或慢性膽囊炎，膽囊結(jié)石為膽固醇結(jié)石或以膽固醇為主的混合性結(jié)石和黑色膽色素結(jié)石，任何影響膽固醇與膽汁酸濃度的比例改變和造成膽汁淤滯的因素都能導(dǎo)致結(jié)石形成，所以飲食上要尤為注意。
膽囊結(jié)石建議多進(jìn)食富含維生素的食物，這些食物主要是新鮮的水果蔬菜，特別是綠葉蔬菜，包括獼猴桃，橙子，柚子，草莓，香蕉，西瓜，蘋(píng)果，楊桃，梨，西蘭花，菠菜，油菜，小白菜，芹菜，薺菜，韭菜，萵苣，青筍，包心菜，菜花等等，也可以吃肉、蛋、奶類，如蛋清、豬瘦肉、牛瘦肉、牛奶等。
