燒烤食物，烤羊肉，牛肉，烤乳豬等因其含有強致癌物，不宜多吃。熏制食品如熏肉，熏肝，熏魚，熏蛋其含有苯并芘致癌物，長期食用，易導致食管癌，胃癌。油炸食品，食物經(jīng)過油炸后產(chǎn)生致癌物質(zhì)，多環(huán)芳烴，會增加癌癥的發(fā)病率。
霉變的物質(zhì)，發(fā)霉的黃豆，玉米會產(chǎn)生黃曲霉菌素，會導致肝癌的發(fā)生。隔夜的酸菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉化成致癌物，檳榔，長期嚼檳榔，可以引起口腔癌的發(fā)生。
吃什么會可能得癌癥
林嘉寶主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院普外科
2022-06-206444次
以上內(nèi)容僅供參考
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曾春
主任醫(yī)師南方醫(yī)科大學第三附屬醫(yī)院
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陳晉峰
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2018-04-12 9236次
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吃什么會可能得癌癥燒烤食物，烤羊肉，牛肉，烤乳豬等因其含有強致癌物，不宜多吃。熏制食品如熏肉，熏肝，熏魚，熏蛋其含有苯并芘致癌物，長期食用，易導致食管癌，胃癌。油炸食品，食物經(jīng)過油炸后產(chǎn)生致癌物質(zhì)，多環(huán)芳烴，會增加癌癥的發(fā)病率。霉變的物質(zhì)，發(fā)霉的黃豆，玉米會產(chǎn)生黃曲霉菌素，會導致肝癌的發(fā)生。隔夜的酸菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉化成致癌物，檳榔，長期嚼檳榔，可以引起口腔癌的發(fā)生。語音時長 01:15”
徐亮
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王珊珊
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信鵬
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朱希山
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張旭東
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